Sunday, February 14, 2016

How to Make Homemade Cultured Butter

While most Americans consume sweet cream butter, cultured butter has been around for centuries and is still the spread of choice in much of Europe. Not only does it have a lot more flavor than store bought butter, it has a longer shelf life at room temperature as well. Lucky for us, it is also very easy to make. 

The traditional method involves leaving fresh cream out to sour a bit before churning it. Unfortunately almost all commercial heavy cream in the United States is sold ultra-pasteurized, a process that kills all of the natural cultures found in the cream. As a result, we have to find a way to add it back in. 

To make homemade cultured butter, place one quart of heavy cream (preferably organic) in a large bowl along with 3 tablespoons of plain yogurt and mix them together with a hand whisk. Loosely cover with plastic wrap or a kitchen towel and set the mixture aside at room temperature for anywhere between 10 to 14 hours. Then refrigerate it for another 3 hours to thoroughly chill.

Using an electric mixer, whip the cream on high spreed past the point of becoming whipped cream. (Covering the mixer with a towel while doing this helps to keep things tidy.) Eventually, the whipped cream will begin to develop a yellow hue and break. As it takes on an increasingly crumbly texture, gradually lower the speed. Eventually the butter fat  will gather into a large mass. 

Use a strainer lined with several layers of cheesecloth and suspended over a bowl to separate the butter from the buttermilk. Then gather the ends of the cloth and gently squeeze to remove as much liquid as possible. 

Transfer the butter to a large shallow bowl and give it a good smear to expand the surface area.  Sprinkle with your favorite salt and fold the butter into itself to distribute it. Pack the butter into little glass jars or use freezer paper to form it into a block. (Be sure to save the buttermilk for use in your baking recipes!)

18 comments:

  1. I've seen cultured buttermilk in the stores, but didn't really know what it was. I'm definitely going to try this...in fact, I'm thinking the kids would love to have a go too. To get the quantity in the photos above, how much cream did you use?

    ReplyDelete
  2. تعتمد شركة ركن البيت على افضل الخدمات الاساسية المميزة التى تساعد فى الوصول الى افضل النتائج المميزة التى تؤدي الغرض المطلوب حيث لدينا شركة تنظيف بالرياض تساعد فى تحقيق افضل ما هو مطلوب في خدمات النظافة بعيد عن اعمال التنظيف اليدوية التي تستخدم اساليب فعليك ان تتعاون وتتصل بنا في شركتنا حيث يمكنك الاستعانة بخدمة تنظيف الفلل من خلال التواصل مع قسم شركة تنظيف فلل بالرياض التي تحقق كل ما هو جيد في اعمال التنظيف والسعى الى التنظيف من الالف الى الياء كما يوجد لدينا خدمات اخري في النظافة مثلا تنظيف الخزانات التي تحتاج الي مختص فني في تقديم اعمال نظافة الخزنات من خلال شركة تنظيف خزانات بالرياض
    التي لديها خدمة متخصصة في القضاء علي البكتريا والرواسب التي توجد في قاع الخزانات من خلال شركة تسمي المتميزة في التعقيم والتظهر للحصول علي كل ما هو صحي من خلال شراء اغلى انواع المنظفات والمساحيق والمعطرات المميزة التى تساعد فى الوصول الى اى نتيجة يرغب العميل بها فشركة ركن البيت هى افضل الشركات التى تهتم باعمال التنظيف لمنزلك التي توجد لديك مثل خدمة شركة تنظيف مسابح بالرياض مهما كانت مساحته ومهما كانت درجة الاتساخ فلاتتردد فى التعامل معنا لدينا خدمات اخري يمكنك متابعتها مثلا بعض الناس يعتمدون علي شركة مكافحة حشرات بالرياض والتي تعتبر من افضل الخدمات الاساسية داخل مدينة الرياض التي تحتاج عناية شديدة في اعمالها من خلال تعاملها مع قسم شركة رش مبيدات بالرياض والتي يستخدم مبيدات طبيعية والتي تقتل جميع الحشرات المنزلية مثل الصراصير والنمل الابض والفئران بالاضافة الى ان الشركة تهتم بتوفير افضل الخدمات الاساسية فى اعمال الرش فاذا كنت فى اى مكان وتعانى من وجود حشرات فعليك التخلص منه من خلال شركتنا المتميزة

    ReplyDelete

  3. السلام عليكم وبعد ، اهالي مدينة القطيف يسر شركة شام ان تبشركم بانها قد بدأت بتقديم خدمة مكافحة الحشرات بمدينة القطيف وسوف تكون الخدمه ان شاء الله شامله مكافحة جميع انواع الحشرات والقوارد مثل النمل الاسود والنمل الابيض والصراصير وايضا الفئران وذلك سعيا منا لتجنيبكم جميع المخاطر والاضرار التي قد تنجم عن وجود الحشرات بالمنزل او حتى بمحيط المنزل ، وللحصول علي خدمتنا سوف تجدوننا علي المتصفح تحت اسم
    شركة مكافحة حشرات بالقطيف
    ومن هنا عزيزي العميل نود ان نطمئك انك مع شركة شام سوف تكون بافضل حال واعلي درجات الامان .

    ReplyDelete
  4. النمل الأبيض من الحشرات المؤذية بشكل كبيرٌ على النبات وعلى جميع أشكال العفش المنزلي فهذا هو غذائه الرئيسي، كما أنة يستطيع تشييد جحوره تحت أساسات منزلك الأمر الذي قد يتوعد سلامة البيت وتعرضه للهلاك بأي توقيت، ولذا يلزم القيام السريع في القضاء على النمل الأبيض فهو عنده التمكن من التكاثر بأعداد مهولة قد تهدد على سلامة منزلك وأسرتك، فقم بالتوجه السريع لشركة مكافحة النمل الأبيض بنجران لأنها تملك جميع الآلات والمبيدات الجديدة والتي حصلت عل قبول من وزارة الصحة .
    خميس مشيط
    شركة مكافحة النمل الابيض بخميس مشيط
    شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
    شركة رش مبيدات بخميس مشيط
    ارخص شركة مكافحة حشرات

    ReplyDelete
  5. I really loved reading your blog. It was very well authored and easy to understand.

    Best Shikanji order online

    ReplyDelete
  6. Thanks for sharing mate. I just love to grow plants indoor with 600W LED grow lights. I loved your article.

    ReplyDelete
  7. شركة الغدير تعد من اهم شركات تنظيف المكيفات على مستوى مدن المملكة العربية السعودية فالشركة تمتلك من الكوادر التى جعلتها أفضل شركة تنظيف مكيفات بالدمام والتى تقدم العديد من الخدمات المتعلقة بالمكيفات ومن ابرز ما تم تقديمة فى التكييف ( صيانة المكيفات ، غسيل المكيفات ، تركيب المكيفات ، تعبئة الفريون ) والشركة تفعل خدماتها لمختلف انواع المكيفات مثل السبلت والمركزى والدكت والمخفى والصحرواى والشركة لديها أفضل فنى مكيفات فلبينى فى الصيانة وكل مدينة فى الشرقية يوجد فرع مخصص فى صيانة وتنظيف المكيفات مثل ( الدمام والخبر والظهران والقطيف وعنك وسيهات وصفوى وام الساهك والجبيل والهفوف وبقيق والرياض .
    شركة تنظيف مكيفات بالرياض هى الشركة الام فى غسيل المكيفات وتنظيف المكيفات
    من اهم شروع شركات تنظيف المكيفات
    1- شركة تنظيف مكيفات بالخبر تعد افضل شركة غسيل المكيفات بالخبر وتغطى كافة انحاء احياء الخبر ( العزيزية والعقربية الدانة والحزام الزهبى ) وخدماتها غسيل المكيفات وصيانة التكييف
    2- شركة تنظيف مكيفات بالقطيف تعد افضل شركة صيانة المكيفات فى القطيف وتوفر خدمات عروض تنظيف المكيفات وافضل سعر نظافة المكيفات
    3- شركة تنظيف مكيفات بالاحساء تعد هى افضل شركة غسيل المكيفات فى الهفوف وتخدم منطقة سلوى وبقيق وكم سعر تنظيف مكيف سبليت تعد شركة تنظيف مكيفات بالقطيف ارخص شركة نظافة مكيفات
    4 - شركة تنظيف مكيفات بالجبيل تعد منطقة الجبيل هى عامود شركات تنظيف التكييف ويوجد محل صيانة المكيفات بالجبيل
    5- شركة تنظيف مكيفات بالظهران وتتيع شركة صيانة المكيفات بالخبر
    6- شركة تنظيف مكيفات بالرياض تعد عامود شركات نظافة المكيفات وتعمل فى مختلف انواع المكيفات السبلت والمركزى والداكت
    المكيفات
    7- شركة تنظيف مكيفات بالدمام عامود شركات صيانة وتنظيف المكيفات ونظافة التكييف
    هناك طلب كبير على صيانة المكيفات وتنظيف التكييف فى فصل الصيف وهو ما قدمته شركات المكيفات من امثلة شركة تنظيف مكيفات بجدة التى تخدم المنطقة الغربية
    درجات الحرارة
    درجة الحراة هى المؤشر الذى يعتاد به فى تنظيف المكيفات والتى تعد من ثمار شركات تنظيف التكييف وعلى نحوكبير من الخدمات
    اهم الادوات التى تستخدمها الشركة فى غسيل المكيفات
    1- كيس تنظيف المكيفات
    - مضخة تنظيف المكيفات
    مادة تنظيف المكيفات ولمتابعة المزيد عبر موقع الشركة
    https://www.ghadeerco.com/
    واصبحت عمليات تنظيف المكيفات من الامور السلسة التى تتبعها شركة تنظيف مكيفات بالخبر
    اهم شركات التنظيف المعمول بها فى المملكة شركة صيانة المكيفات المركزية والدكت والمخفى وغيرها من رواد الشركات العالمية فى التنظيف والصيانة

    ReplyDelete
  8. نوعی از میزبانی وب از جمله اقتصادی ترین نوع روش های وب هاستینگ است. در این روش چندین وب سایت روی یک سرور مستقر هستند که تعداد آنها ممکن است به هزاران وب سایت برسد. گفتنی است خرید هاست ارزان این روش به میزبانی مجازی یا میزبانی مشتق شده نیز شناخته شده است. بیشترین وب سایت‌ها در اینترنت از این سرویس استفاده میکنند. این سرویس میتواند مدیریت شده یا مدیریت نشده باشد که سرویس مدیریت شده آن پشتیبانی بهتری ارائه می دهد.

    ReplyDelete
  9. Air conditioning cleaning company in Al-Ahsa makes you receive the summer and air-conditioner with high efficiency and excellent, as it is known that air-conditioners in the summer and in the Kingdom of Saudi Arabia in particular cannot be dispensed with due to the high temperatures, so our company provides the best level of air-conditioning cleaning service so that it works with good efficiency, The company also provides maintenance services and provision of damaged spare parts with original and branded ones. The company also provides all its services through a team of technicians and specialists who have long experience in this field, in addition to the company's competitive and distinguished prices, with u Katana will find all of the services that belong to the highest quality Macaivk and the required level and the lowest prices on the market, ask our services now
    شركة تنظيف مكيفات بالاحساء تجعلك تستقبل شهر الصيف ومكيفك بكفاءة عالية وممتازة، فكما هو معروف أن المكيفات في فصل الصيف وفي المملكة العربية السعودي بصفة خاصة لا يمكن الاستغناء عنها بسبب ارتفاع درجات الحرارة، لذلك تقدم شركتنا أفضل مستوى من خدمة تنظيف المكيفات حتى تعمل بكفاءة جيدة، كما تقوم الشركة أيضًا بتقديم خدمات الصيانة وتوفير قطع الغيار التالفة بأخرى أصلية ومن ذات العلامة التجارية، كما تقوم الشركة بتقديم كل خدماتها عن طريق فريق من الفنيين والمتخصصين الذين لديهم خبرة طويلة في هذا المجال، هذا فضلاً عن أسعار الشركة المتميزة والتنافسية، فمع شركتنا سوف تجد كل الخدمات التي تخُص مكيفك بأعلى جودة وبالمستوى المطلوب وأقل الأسعار الموجودة في السوق، اطلب خدماتنا الآن ولا تتردد فشركتنا هي ساعدك الأيمن للحصول على مكيف نظيفًا وبكفاءة ممتازة.
    المصدر:-
    https://www.rukn-altatawer.com/
    شركة تنظيف مكيفات بالاحساء
    شركة غسيل مكيفات بالاحساء
    تنظيف مكيفات بالاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تنظيف بالرياض

    ReplyDelete
  10. فاننا في سما الصقر
    شركة كشف تسريبات المياه بالرياض ، كثيرًا ما يتعرض المنزل إلى المشاكل المختلفة والتي
    شركة كشف تسربات مياه بالرياض
    لانك غير مختص مثل شركة كشف تسربات مياه بالرياض فلا تعرف سبب لذلك ويكون لامر اكثر
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    كشف تسربات بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياة بدون تكسير
    تعد مشكلة كشف تسربات المياة من احد المشاكل التي تؤدي الي ارق اغلب البيوت وخاصة في بلادنا العربية
    شركة كشف تسربات مياه بالرياض
    تعدد انواع تسربات المياة ويتم تحديدها من قبل شركة كشف تسربات مياه بالرياض
    كشف تسربات المياة
    لمياه, حيث هناك أجهزة استماع مختلفة بناءً على موقع
    شركة فحص تسربات المياة بالرياض
    كشف تسربات مياة
    تقديم لمختلف الخدمات التي تتعلق بمشاكل تسربات المياه وما يترتب عليها من أضرار كثيرا ما تكون بالغة الخطورة
    شركة كشف تسربات مياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    كشف تسربات بالرياض
    شركة كشف تسربات المياة بدون تكسير
    كشف تسربات المياة
    شركة فحص تسربات المياة بالرياض
    كشف تسربات مياه
    كشف تسربات المياةبالرياض

    ReplyDelete